Συνάντηση με την Κοινοπραξία του τυριού Παρμεζάνα

Στις 15 Δεκεμβρίου, το LIFE FALKON «πέταξε» στην περιοχή Reggio Emilia, στα κεντρικά γραφεία της Κοινοπραξίας του παγκοσμίως γνωστού τυριού Παρμεζάνα (Parmigiano Reggiano). Η Κοινοπραξία απαρτίζεται από περισσότερους από 2.000 αγρότες στην κοιλάδα του Πάδου και ρυθμίζει την παραγωγή του διάσημου τυριού.

Ήταν μια τεχνική συνάντηση, με στόχο να συζητηθεί με τον παραγωγικό κόσμο η δυνατότητα προώθησης σε επίπεδο Κοινοπραξίας των καλών πρακτικών που προωθεί το LIFE FALKON για τη γεωργία, καθώς και για τη μελέτη νέων μέτρων για τη βελτίωση της βιοποικιλότητας στις περιοχές παραγωγής. Στην πραγματικότητα, η έρευνα του LIFE FALKON έδειξε πώς το μείγμα μηδικής και δημητριακών που καλλιεργείται την περιοχή της Κοινοπραξίας ευνοεί το Κιρκινέζι και άλλα είδη πτηνών γεωργικής γης, ειδικά σε σύγκριση με τις περιοχές καλλιέργειας καλαμποκιού στην υπόλοιπη πεδιάδα του Πάδου. Ταυτόχρονα, συνειδητοποιήσαμε ότι υπάρχουν πολλά περιθώρια βελτίωσης στη διαχείριση της γης, ακόμη και σε τομείς που έχουν ήδη καλή διαχείριση.

Στη συνάντηση συμμετείχαν αρκετοί τεχνικοί εταίροι: το Πανεπιστήμιο του Eastern Piedmont, ο  σύλλογος αγροτών Coldiretti (ένας από τους μεγαλύτερους συλλόγους αγροτών τόσο της Modena όσο και της Reggio Emilia) , αρκετοί ελεύθεροι επαγγελματίες, εκπρόσωπος του Ιδρύματος Μελέτης και Έρευνας CRPA, εκπρόσωπος από την περιφέρεια Emilia Romagna και εκπρόσωπος του Slow Food Italy.

Με το Slow Food, έχουμε ήδη κλείσει ένα νέο ραντεβού: στις 18 Ιανουαρίου 2024 θα βρεθούμε ξανά στο Reggio Emilia όπου ο γνωστός σύλλογος θα παρουσιάσει το νέο του έργο για τη βιοποικιλότητα των μόνιμων λιβαδιών, το LIFE FALKON θα είναι εκεί για να μεταδώσει την τεχνογνωσία που αποκτήσαμε όλα αυτά τα χρόνια.

Αγροτική βιοποικιλότητα, ερχόμαστε!

15 Δεκεμβρίου 2023